Immerso in un contesto ambientale di assoluto pregio, quasi sospeso fra l’Etna e l’Alcantara, il Casale sorge al confine fra le province di Catania e Messina, un territorio che segna l’intersecazione di ben tre aree protette regionali: il Parco dell’Etna, quello dei Nebrodi e il Parco Fluviale dell’Alcantara.

I terrazzamenti, le sciare, e sullo sfondo, gli ultimi Peloritani lasciano il posto, volgendo lo sguardo attento al massiccio dell’Etna: uliveti e vigneti segnano l’incedere delle stagioni e del tempo, con i ritmi e rituali di una volta.

Il Casale ripropone con stile e sobrietà, ma soprattutto in maniera autentica, la vita di campagna, fatta di cose semplici ma genuine: trascorrere una settimana o il solo week-end in Fattoria significa riappropriarsi di un modello di vita assolutamente antico e dal sapore d’altri tempi.

Il ritmo delle stagioni viene assecondato dalle produzioni tipico locali: la vendemmia, la raccolta delle olive,  i lavori nei campi: possibilità concrete di rituffarsi nella campagna siciliana d’inizio secolo in un contesto di pace e tranquillità.